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Los beneficios de nuestra cúrcuma BIO de Comercio Justo

Los beneficios de nuestra cúrcuma BIO de Comercio Justo

por Ana Sánchez Tejedor | 6/06/2021 | Noticias especias, Productos

Origen y propiedades de cúrcuma La cúrcuma ha sido utilizada desde hace más de 4000 años tanto en la cocina como en la medicina. El nombre científico es Curcuma longa y es una planta perenne que pertenece a la familia del jengibre. Tiene tallos gruesos y carnosos;...
Video receta de mole con alboronia cordobesa

Video receta de mole con alboronia cordobesa

por Ana Sánchez Tejedor | 6/04/2020 | Noticias, Noticias especias, Recetas

Una propuesta diferente para cocinar con productos de Comercio Justo que nos llega de Córdoba. Mezclamos un plato tradicional cordobés, la alboronía, con Ingredientes como el za`atar palestino, las especias de Sri Lanka o el chocolate de Perú con un resultado...
El Comercio Justo en Palestina. Diario de trabajo.

El Comercio Justo en Palestina. Diario de trabajo.

por Ana Sánchez Tejedor | 15/03/2019 | Noticias, Noticias especias, PARC, Productores

Una compañera de IDEAS está en Palestina visitando…

¿Sabes lo que es el zaatar?

¿Sabes lo que es el zaatar?

por Ana Sánchez Tejedor | 12/12/2018 | Noticias especias, Productos

¿Habéis probado el zaatar? Pues cuando lo hagáis vas a viajar a Oriente de un solo bocado…. El zaatar es una mezcla de hierbas aromáticas típica de Oriente Medio muy utilizada en su cocina. Este en concreto lleva sésamo, tomillo, sumac, sal, y semillas de...

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