por Ana Sánchez Tejedor | 3/11/2020 | Noticias, Productos
¿Sabes la diferencia entre el cacao tradicional y el cacao crudo? La principal diferencia es que el cacao crudo no se tuesta a altas temperaturas y eso le confiere varias características propias que te contamos. 1. Se fabrica con técnicas especiales En el caso de...
por Ana Sánchez Tejedor | 15/09/2020 | Noticias, Productos
El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una conmemoración que se inició en los años noventa, cuando Francia quiso homenajear a Roald Dahl, autor de títulos tan conocidos como Charlie y la Fábrica de Chocolate. El origen de este manjar se...
por Ana Sánchez Tejedor | 29/06/2020 | cafe, Noticias, Productores café, Productos
Seas bebedor de café o no, siempre hay motivos para amarlo. Como el segundo producto más comercializado del mundo, después del petróleo, el café se ha convertido en un producto al que le hemos encontrado más de un uso. Si beber café no es lo tuyo seguramente podrás...
por Ana Sánchez Tejedor | 8/06/2020 | Noticias, Productos
Para poder disfrutar de tu chocolate con todas sus propiedades debes conocer bien las claves para una buena conservación. En la conservación del chocolate influyen varios factores. Entre otros, su frescura, el tipo de chocolate, la temperatura y el lugar donde se...
por Ana Sánchez Tejedor | 28/05/2020 | Noticias, productores azúcar, Productos
¿Conoces las diferencias entre los azúcares de IDEAS? Tenemos una extensa gama de azúcares de Agricultura Ecológica y de Comercio Justo. Cada uno de estos productos es único y muy especial, con una historia detrás de sostenbilidad, igualdad y justicia. Azúcar blanca,...
por Ana Sánchez Tejedor | 21/04/2020 | azucar, Productos, Receta Navidad, Recetas
Ingredientes ½ cucharadita de Canela de Ceylán molida BIO Azúcar de Flor de Palmera BIO 110 g de plátanos maduros ½ cucharada de levadura en polvo (1/2 saco) 30 g de fécula o almidón de patata 200 g de alubias blancas cocidas 1 cucharadita de extracto de vainilla...
