El arte del café

El arte del café

Hoy en día el café vuelve a ser considerado un producto artesanal y en IDEAS cuidamos cada fase del proceso, desde la semilla a la taza. ¿Cómo? No compramos al mejor postor o según la cosecha, sino que permanecemos fieles a los pequeños grupos productores con los que...
Receta de brócoli al horno con pollo

Receta de brócoli al horno con pollo

Receta para 4 personas. Ingredientes: Un brócoli mediano Una cebolla mediana Una pechuga de pollo cortada en tacos 2 cucharadita de nuestra Miel de flores de Comercio Justo y Agricultura Ecológica  3 cucharaditas de nuestra crema de cacahuete 1 cucharadita de nuestro...
Tres cosas del cacao crudo que no sabes

Tres cosas del cacao crudo que no sabes

¿Sabes la diferencia entre el cacao tradicional y el cacao crudo? La principal diferencia es que el cacao crudo no se tuesta a altas temperaturas y eso le confiere varias características propias que te contamos. 1. Se fabrica con técnicas especiales En el caso de...
Un chocolate que cambia vidas

Un chocolate que cambia vidas

El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una conmemoración que se inició en los años noventa, cuando Francia quiso homenajear a Roald Dahl, autor de títulos tan conocidos como Charlie y la Fábrica de Chocolate. El origen de este manjar se...