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Tres cosas del cacao crudo que no sabes

por Ana Sánchez Tejedor | 3/11/2020 | Noticias, Productos

¿Sabes la diferencia entre el cacao tradicional y el cacao crudo? La principal diferencia es que el cacao crudo no se tuesta a altas temperaturas y eso le confiere varias características propias que te contamos. 1. Se fabrica con técnicas especiales En el caso de...

Cómo conservar y degustar el chocolate

por Ana Sánchez Tejedor | 8/06/2020 | Noticias, Productos

Para poder disfrutar de tu chocolate con todas sus propiedades debes conocer bien las claves para una buena conservación. En la conservación del chocolate influyen varios factores. Entre otros, su frescura, el tipo de chocolate, la temperatura y el lugar donde se...

Video recetas para cambiar el mundo

por Ana Sánchez Tejedor | 17/09/2019 | Ciudades por el Comercio Justo, Noticias, Recetas

Conocidos chefs de varias ciudades nos enseñan a cocinar con productos de Comercio Justo y BIO. En Zaragoza Daniel Yranzo se ha elaborado un delicioso brownie de chocolate, café y canela. Hemos tenido una IDEA que os puede interesar…. Sabemos que os preocupa la...

¿Cómo explicamos el sabor del CHOCOLATE?

por Ana Sánchez Tejedor | 28/05/2019 | Productos

¿Sabes diferenciar un buen chocolate? Aprende a disfrutarlo con IDEAS Comercio Justo.

Nuevo catálogo de productos Bio y Justo

por Ana Sánchez Tejedor | 15/05/2019 | Productos

Ya tenemos listo el nuevo catálogo Bio y Justo 2019 – 2020. En él encontrarás productos elaborados sin injusticias y respetuosos con nuestro entorno, pero también productos de altísima calidad elaborados mediante procesos artesanales que marcan la diferencia....