por Javier Maillo | 2/11/2022 | Productores, productores_cacao
Gracias a la financiación para la cooperación internacional del Ayuntamiento de Córdoba, IDEAS y la Cooperativa Sol y Café han logrado dar un impulso de la agricultura resiliente con familias productoras de cacao de Jaén y San Ignacio en Perú. Tras 18 meses de trabajo...
por Ana Sánchez Tejedor | 5/10/2022 | Productos, Receta Navidad, Recetas
En IDEAS tenemos una cacao maravilloso, riquísimo y sobre todo libre de explotación infantil, un tema serio que afecta a muchos productores conocidos de cacao y chocolate. Ingredientes: 180 gr de mantequilla 120 gr de azúcar de caña golden light 2 huevos ralladura de...
por Ana Sánchez Tejedor | 9/09/2022 | eathica, Noticias, Productos
El 13 de septiembre celebramos el Día Mundial del chocolate. Os dejamos algunas claves para disfrutar, de verdad, del chocolate. IDEAS lleva 25 años trabajando con este delicioso alimento y queremos compartir algunos consejos para que lo disfrutéis de verdad. La...
por Ana Sánchez Tejedor | 20/04/2021 | Noticias, Productores, productores_cacao, SCEB
Costa de Marfil baja el precio pagado a los grupos productores En el verano de 2019, Ghana y Costa de Marfi tomaron una decisión histórica, llegar a un acuerdo para pagar un precio «justo» por el cacao. Ambos países son los principales países exportadores de cacao en...
por Ana Sánchez Tejedor | 3/11/2020 | Noticias, Productos
¿Sabes la diferencia entre el cacao tradicional y el cacao crudo? La principal diferencia es que el cacao crudo no se tuesta a altas temperaturas y eso le confiere varias características propias que te contamos. 1. Se fabrica con técnicas especiales En el caso de...
