por IDEAS | 9/09/2022 | eathica, Noticias, Productos
El 13 de septiembre celebramos el Día Mundial del chocolate. Os dejamos algunas claves para disfrutar, de verdad, del chocolate. IDEAS lleva 25 años trabajando con este delicioso alimento y queremos compartir algunos consejos para que lo disfrutéis de verdad. La...
por Ana Sánchez Tejedor | 27/08/2021 | Noticias, Productores, productores_cacao
¡Inaugurado nuevo obrador de chocolate 100% BIO y JUSTO! El pasado 26 de agosto de 20201 quedó inaugurado oficialmente el obrador de chocolate de nuestra cooperativa hermana Ethiquable, dedicada exclusivamente al chocolate ecológico y de Comercio Justo. Este proyecto...
por IDEAS | 8/06/2021 | Noticias, Productos
El chocolate es un producto frágil y evoluciona a lo largo del tiempo según sus condiciones de conservación. Los chocolates son muy sensibles al calor (sol, hornos, calefacción.), a la humedad, a los cambios bruscos de temperatura y a los olores. Por ello, es...
por Mercedes García de Vinuesa | 2/06/2021 | Actividades, Noticias
El obrador de chocolate Ethiquable, dedicada exclusivamente al chocolate ecológico y de Comercio Justo comenzará su andadura en la primavera de 2021 en el pequeño pueblo rural de Fleurance. Todo el edificio será alimentado con energía verde de la cooperativa Enercoop...
por Ana Sánchez Tejedor | 3/11/2020 | Noticias, Productos
¿Sabes la diferencia entre el cacao tradicional y el cacao crudo? La principal diferencia es que el cacao crudo no se tuesta a altas temperaturas y eso le confiere varias características propias que te contamos. 1. Se fabrica con técnicas especiales En el caso de...
