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Este bizcocho obtiene un toque especial por la combinación de leche de coco y aceite de oliva. Es facilísimo de hacer, y si optas por usar harina de trigo integral se te mantendrá jugoso más días….

Ingredientes:

Preparación:

Batir los huevos y añadir leche, panela, aceite y la ralladura de limón. Cuando se haya obtenido una mezcla cremosa mezclar la harina con un pizca de sal y con la levadura y añadirla despacio.
Verter en el molde previamente engrasado y poner en el horno a 180ºC máximo durante unos 60 minutos. El horno debe estar precalentado a dicha temperatura.

IMPORTANTE: No abrir hasta pasado el tiempo indicado.

Para comprobar que está listo puedes sacra el bizcocho y pincharlo con un cuchillo. Si sale limpio es que estará listo para comer, ¡aunque mejor deja que se enfríe!.


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