Ingredientes
- Crema de almendras enteras BIO y de Comercio Justo (50gr)
- Aceite de coco Virgen BIO y de Comercio Justo (50g)
- Cacao puro en lata BIO y de Comercio Justo (70g)
- Chocolate para fundir BIO y de Comercio Justo (150g) R
- Azúcar de caña integral Perú BIO y de Comercio Justo (100g)
- Linaza dorada (un puñado)
- Harina de quínoa ecológica (100g)
- Harina de trigo sarraceno (50g)
- Harina de arroz (130 g)
- Leche vegetal (250 ml)
- Frutos Rojos (150 a 200g)
- Levadura en polvo (1 cucharada)
- Vinagre de manzana (1 cucharada)
Preparación
- Precalentar el horno a una temperatura de 180 ° C.
- Mezclar el puré de almendras con el azúcar.
- Derrite el chocolate negro, después de trocearlo junto al aceite de coco.
- Añade todo a la primera mezcla y luego mezclar con la leche vegetal.
- Incorpora los alimentos secos: harinas, cacao, levadura en polvo y sal previamente bien mezclados.
- Después el vinagre de manzana y frutos rojos (moras, frambuesas, fresas, arándanos…). Mezclar bien.
- Verter la masa en un molde de pastel engrasado.
- Cocinar entre 45 y 50 minutos.
- Deje enfriar el pastel antes de desmoldarlo.
