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¿A quién no le gusta la mousse de chocolate? Pues esta es rica, ecológica y justa…

Número de personas: 6 / Tiempo de preparación: 15 min.

Ingredientes:

Pasos a seguir:

  1. En una cacerola, derretir el chocolate cortado en pequeños trozos con la mantequilla a fuego lento. Deja que se enfríe. Mientras tanto, separa las yemas y en un tazón, mezcla las yemas con el azúcar usando una batidora eléctrica.
  2. En otro recipiente monta las claras con una pizca de sal.
  3. Vierte la mezcla de chocolate y mantequilla caliente en los huevos y mézclalos. Añade las claras de huevo y bátelas con una espátula.
  4. Vierte la mousse en tarrinas o vasos para servir y colóquela en el refrigerador durante la noche.