Os dejamos esta impresionante receta utilizando uno de nuestros chocolates estrella el chocolate gianduja, una crema de avellana dulce y muy sabrosa que le aportará un toque dulce y cremoso.

Ingredientes:

Preparación

  • Derretir el chocolate junto con la mantequilla en microondas o al baño maría. Dejarlo enfriar
  • Cascar los huevos dividiendo las yemas por un lado y las claras por otro, cuidando que no se mezclen.
  • Añadir de a una las yemas en la mezcla de chocolate y mezclar hasta integrar. Incorporar chorrito de coñac de forma opcional.
  • A continuación, batir las claras a punto de nieve.La textura debe resultar firme
  • Una vez que el chocolate esté frio incorporar las claras montadas poco a poco, realizando movimientos envolventes con la ayuda de una espátula de cocina.
  • Repartir la mousse en vasos o moldes individuales y llevar a la nevera al menos durante dos horas.