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Ingredientes:

Preparación:

  • En un bol mezclamos la harina tamizada, la sal y el bicarbonato.
  • En otro recipiente mezcla la mantequilla, el azúcar y el cacao y bate bien con varillas de repostería. Luego agrega el huevo y la canela hasta integrar y finalmente las almendras.
  • Mezcla el contenido de ambos recipientes y amasa bien.
  • Envuelve la masa en papel transparente y déjalo reposar en la nevera un par de horas.
  • Extiende la masa sobre una superficie plana con algo de harina y con el rodillo estírala hasta lograr el grosor deseado.
  • Puedes hacer las galletas con los moldes que quieras o simplemente con las manos como hemos hecho nosotras. Colócalas en una bandeja y mételo en el horno precalentado a 180º durante 10 min aprox. El tiempo de cocción estará en función del grosor de la masa así que debes estar muy pendiente
  • ¡Déjalas enfriar para que se pongan crujientes y a disfrutar!!

Esta receta es estupenda para hacerla con niños, que se lo van a pasar pipa con las manos en la masa.