Número de personas: 4
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes para 4 hojaldres:
- 1 hojaldre
- 150g de repollo puntiagudo
- 1 yogur natural de soja
- 1 cucharada de crema de almendras de Ethiquable/IDEAS
- 1 ramita grande de romero
- 30 g de mantequilla vegetal
- Sal y pimienta
Preparación:
-
Retira las primeras hojas de la col puntiaguda para mantener solo el corazón. Cortar en tiras.
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En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla vegetal y agregue las rodajas de col. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.
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Mientras tanto, pica finamente el romero. En una ensaladera, mezcla el yogurt natural de soja con la crema de almendras de Ethiquable/IDEAS y luego agrega el romero y remueve.
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Agrega las rodajas de repollo afilado a la preparación anterior y mezcla bien para obtener una mezcla homogénea.
-
Precalentar el horno a 210 °.
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Con un cuchillo, corta los bordes redondeados de la hojaldre de verduras en un cuadrado y vuelve a cortar el cuadrado en cuatro cuadrados de igual tamaño.
-
Adorna cada cuadrado en su centro con dos cucharadas de la mezcla de repollo afilada, luego toma cada esquina del cuadrado y tráigalo de regreso al centro.
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Hornea unos veinte minutos a 210 °.
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Deje enfriar antes de probar.
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