Ingredientes:
- 250gr de castañas
- 300ml de leche
- dos huevos
- 120 gr de panela BIO de Comercio Justo
- Canela molida BIO de Comercio Justo
Preparación
- Cuece 250 gr de castañas en un cazo. Déjalas enfriar y pélalas. Mejor si previamente le haces unos cortes con un cuchillo.
- Reserva 6 y tritura en un vaso de batidora todas las demás castañas.
- Pon a calentar a fuego medio 300 ml de leche, dos huevos, 120 gr de panela y las castañas trituradas con un toque de canela.
- Remueve sin parar y verás como espesa en unos 10 minutos. ¡Ya lo tienes!
- Las seis castañas que tenemos aparte las hemos cocido con un poco de agua y panela hasta hacer un almíbar para adornar. ¡Ya nos contáis!
¿Sabias que nuestra canela es utilizada por Olivier Roellinger, un famoso chef francés con 3 estrellas michelín?