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Receta para 4 personas

Ingredientes:

Preparación:

  • En una cazuela de tamaño medio ponemos a hervir la leche con las ramas de canela y la piel de una naranja.
  • Cuándo notamos que la leche está caliente, añadimos una parte del azúcar (unos 50 g) y vamos moviendo para que se disuelva.
  • Esperamos a que rompa a hervir la leche. Echamos el arroz y lo ponemos a fuego medio. Lo dejamos unos 18 – 20 minutos o hasta que el arroz tenga el punto que a ti te gusta.
  • Utilice una naranja para exprimir y las demás las separamos en gajos.
  • En una cacerola aparte, caramelice 75 g de azúcar añadiendo el zumo de la naranja.
  • Deje reducir y luego vierta sobre los gajos de naranja.
  • Sírvalo en copas o cuencos utilizando las naranjas a modo de decoración.

¡Buen provecho y larga vida al comercio justo y a la cocina orgánica!