Receta para 4 personas
Ingredientes:
- 125 g de arroz redondo ecológico eathica
- Azúcar golden light eathica
- 2 ramas de canela BIO
- 1/2 l de leche entera
- 4 naranjas grandes
Preparación:
- En una cazuela de tamaño medio ponemos a hervir la leche con las ramas de canela y la piel de una naranja.
- Cuándo notamos que la leche está caliente, añadimos una parte del azúcar (unos 50 g) y vamos moviendo para que se disuelva.
- Esperamos a que rompa a hervir la leche. Echamos el arroz y lo ponemos a fuego medio. Lo dejamos unos 18 – 20 minutos o hasta que el arroz tenga el punto que a ti te gusta.
- Utilice una naranja para exprimir y las demás las separamos en gajos.
- En una cacerola aparte, caramelice 75 g de azúcar añadiendo el zumo de la naranja.
- Deje reducir y luego vierta sobre los gajos de naranja.
- Sírvalo en copas o cuencos utilizando las naranjas a modo de decoración.
¡Buen provecho y larga vida al comercio justo y a la cocina orgánica!