En un bol tres cucharadas soperas de soja, el zumo de una lima o limón pequeño, un chorrito de aceite, una cucharadita de jengibre molido, una pizca de mostaza picante o wasabi y la cebolleta picada.
Corta el atún en cuadraditos y añade un poco de pimienta 3 colores
Incorpora el atún troceado al bol y mezcla. Deja macerar mínimo 2 horas. Mejor si lo guardas en la nevera de un día para otro.
Un rato antes de comer corta los aguacates, añade, sal, pimienta, un poco de aceite y el jugo de medio limón.
¡A emplatar! puedes utilizar cualquier molde redondo, incluso una lata de atún vacía te va a servir.
