Las manos que resisten la pandemia

Las manos que resisten la pandemia

En el Día Internacional de la Mujer queremos mostraros a tres mujeres que decidieron ejercer la solidaridad desde sus barrios, comercios y cultivos. Ejemplos que nos hacen tomar consciencia de cuáles son los métodos de producción y sus impactos y de que realmente...
Coliflor al horno con bechamel

Coliflor al horno con bechamel

Receta para 4 personas. Ingredientes 500 ml de leche (el equivalente a un poco más de dos vasos). 40 gr de mantequilla sin sal. 40 gr de harina de trigo Sal al gusto Pimienta negra en grano de Comercio Justo y Bio Una cebolla pequeña Una coliflor mediana Rulo de queso...
El arte del tostado en el café

El arte del tostado en el café

El café vuelve a ser considerado un producto artesanal y en IDEAS cuidamos cada fase del proceso, desde la semilla a la taza. No compramos al mejor postor o según la cosecha, sino que permanecemos fieles a los pequeños grupos productores con los que trabajamos de...