APODIP
ZONA | Latinoamérica
PAÍS | Guatemala
PRODUCTOS | cacao

APODIP

Los agricultores de la Asociación de Productores Orgánicos para el Desarrollo Integral del Polochic viven en 35 comunidades en el valle del Polochic, junto a una reserva forestal. La Reserva de la Biosfera Sierra de Las Minas es una de las reservas ecológicas más ricas de Centroamérica. La asociación es en parte responsable de la protección de esta reserva de 2.400 km2, que varía entre 150 y 3.000 metros de altitud.

APODIP se está desarrollando rápidamente gracias al Comercio Justo del cacao. Integró productores de cacao de la región de Cahabón, unas 80 familias, que ahora son miembros de la cooperativa y que contribuyen en la producción y la exportación.

El cacao ha tenido una importancia en la cultura maya (bebida de rituales) durante milenios. Cada familia consume su propio cacao para mantener la tradición de consumir cacao como bebida y los granos de estas producciones son pequeños, pero particularmente aromáticos

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