Receta para preparar en familia con ingredientes saludables como el cacao que proporciona grasas saludables, antioxidantes y una buena dosis de magnesio. La harina de coco es un buen sustituto Sin Gluten de la harina de trigo.
Ingredientes
- 1/3 de taza de aceite de coco
- 1/2 taza de polvo de cacao crudo
- 6 huevos orgánicos
- 1 taza de azúcar de coco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (o en polvo, al gusto)
- 1/2 taza de harina de coco (sustitutos afectarán la consistencia)
- 1/2 taza de semillas de cáñamo, fragmentos de cacao, chispitas de chocolate no lácteos, o bayas de goji
Elaboración
- Precalienta el horno a 195°C
- A fuego lento en una cacerola, mezcla el aceite de coco con el cacao en polvo. Retira del fuego y déjelo enfriar.
- En un recipiente aparte, mezcla los huevos, el edulcorante y la vainilla. Pásalos por la batidora.
- Agrega la harina de coco hasta que la masa esté suave. Añade el cáñamo, fragmentos de cacao, chispitas de chocolate, o goji.
- Hornéalo en un molde engrasado de 8 × 8, durante 30 a 35 minutos.
- Déjalo enfriar y póngalo en la nevera o en el congelador hasta que esté frío.
- Puedes añadir otros ingredientes tales como copos de coco o cobertura de chocolate.
Muchísimas gracias! Lo hice ayer y está buenísimo! Nos ha encantado ? Tienes más recetas con harina de coco? Algo así como un pastel con la harina de coco con manzana o alguna fruta? Lo he hecho con plátano y está muy bueno, pero necesito variedad porque mi esposo desayuna esto, te agradecería algunas recetas más.
Buen Día !!!
¡Qué bien!
Estamos un poco retrasados con las recetas pero procuraremos publicar más.
¡gracias por tus comentarios!
El molde es de 8 x 8 pulgadas? Queda alto???
Hola Viri, nuestro producto no trae molde, puedes usar el molde que que tengas en casa
Tampoco queda tal alto como otros que encuentras en el mercado tradicional, pero puedes usar el producto estimes para dejarlo a tu gusto
Gracias!! No fue fácil encontrar una receta que resultara!!! Y funcionó perfecta!!!
Qué bien nos alegramos mucho de que os haya gustado.
Muy buena esta receta, excelente combinación entre el chocolate y el coco, para disfrutar entre familiares y amigos…
escríbenos un email a [email protected]
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En que estadio se agrega el aceite de coco con el cacao?
Hola Merci, en principio no importa que el aceite de coco esté solidificado pues se agrega a una cazuela al fuego y se va a fundir bien con el cacao.
Buenas tardes. Por favor en qué momento se integran el aceite de coco con el cacao, con los otros ingredientes que hay q utilizar batidora? O sea con los huevos , harina de coco , etc. Gracias
Hola Marta, los ingredientes se mezclan todos en el tercer paso. Es decir después de haber agregado la harina de coco.
¡Ya nos cuentas cómo te ha salido!