Ingredientes:
- 180 g de harina
- 2 plátanos, maduros
- 60 de cacao puro de Comercio Justo
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 yogur natural
- 120 g. de miel
- 50 g de panela de Comercio Justo
- 1/2 cucharadita de canela de Comercio Justo
- 1 huevo
- 40 g nueces molidas
- Cucharadita de aceite de coco o mantequilla
Preparación:
- Tamiza la harina junto a la levadura el bicarbonato y la sal.
- En la batidora de vaso incorpora los plátanos, el huevo, la miel, el azúcar y el yogur y mezcla.
- Añade la canela, el cacao y las nueces.
- Incorpora esta mesa a la harina tamizada y mezcla bien con una pala de repostería.
- En un molde de bizcocho unta mantequilla o aceite de coco al fondo para que no se pegue e incorpora la mezcla completa.
- Mete el molde en el horno precalentado a 170º 30 min aprox según molde utilizado.
¡Acompaña el bizcocho con frutos rojos o fresas que le darán un toque ácido riquísimo! ¡A disfrutar!