Conociendo de cerca el proceso de producción y el impacto del Comercio Justo
El jueves 27 de febrero, en IDEAS tuvimos el privilegio de visitar la fábrica de chocolate de Ethiquable en Fleurance, Francia. Durante esta visita, contamos con la compañía de un grupo de tiendas comprometidas con el Comercio Justo y fieles a los productos de IDEAS, entre ellas Natuaraba, Kidenda Comercio Justo, Naturasi Bio Sants, S’Altra Senalla, La Osa Coop., Bioalai, Caritas Huesca y Sahatsa Belardenda. Desde aquí agradecemos a cada una de ellas por aceptar el reto y acompañarnos en esta aventura.
Durante la visita, aprendimos sobre el proceso de cultivo, producción y fabricación del cacao, conociendo de primera mano su impacto social y medioambiental. También tuvimos la oportunidad de debatir sobre los desafíos actuales del sector y las soluciones que el Comercio Justo propone para garantizar condiciones más equitativas para las personas productoras.
Tras visitar las instalaciones, se procedió a realizar una cata de chocolates, donde pudimos apreciar la diversidad de sabores y matices que ofrece el cacao. Más tarde, Ethiquable nos abrió las puertas de otra de sus fábricas en Fleurance, dedicada a la producción de especias, otro de sus productos más destacados, en esta pudimos ver de la mano de las propias trabajadoras las diferentes etapas del proceso. Al finalizar, las representantes de cada tienda recibieron un lote de productos como agradecimiento por su firme apuesta por nuestros chocolates.
Esta visita reafirma nuestro compromiso con un modelo de producción más justo y sostenible, y nos motiva a seguir promoviendo alternativas de consumo que beneficien tanto a las personas productoras como consumidoras. ¡Gracias a todas las personas que formaron parte de esta experiencia!
