¡Genial! Si has llegado hasta aquí es porque te importa la justicia y saber qué es lo que pasa con tu dinero. Pues ya es hora de hablar de negocios. Deja que porcelana te explique cómo se reparte la lana….
Según los datos del último informe de la riqueza mundial de 2020 (Global Wealth Report 2020) elaborado por el banco suizo Credit Suisse, el 1% de la población, es decir, aquellos ricos con más de un millón de dólares bajo el brazo, acumulan el 43,4% de la riqueza de todo el mundo.
Se estima que en el mundo se consumen aproximadamente 3 mil millones de tazas de café al día.
Millones de cafés al día
Así funciona el Comercio Justo
El Comercio justo es un sistema comercial alternativo basado en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional prestando especial atención a criterios sociales y medioambientales.
¿Cómo funciona el Comercio Justo? ¿Qué prácticas diferencian a este modelo comercial del modelo que usan los productos sin sello?
Se garantiza un precio mínimo para los agricultores
Las organizaciones de Comercio Justo pagan un precio mínimo garantizado negociado de antemano con las cooperativas de agricultores. Cada sello publica los precios mínimos que se han de pagar en cada país para conseguir la certificación de Comercio Justo. Si por alguna razón el precio de mercado sube por encima del precio mínimo previamente acordado con los agricultores entonces se paga siempre el precio más alto. Así las familias campesinas nunca pierden. Enlace a la guía de cálculo del precio mínimo para el sello pequeños productores.
Se paga una prima para el desarrollo
El objetivo del Comercio Justo es que los productores salgan de su situación de pobreza. Por eso, además del precio del producto, el Comercio Justo otorga una pago extra por kilo de mercancía que es llamada la prima para el desarrollo del Comercio Justo. Este dinero sirve para invertirlo en el desarrollo de las cooperativas y las comunidades campesinas. Son las familias campesinas las que de manera democrática y en asamblea decidirán cómo invertir ese dinero. Pueden invertirlo en nuevas herramientas e infraestructuras, en formación, o en servicios que ellos consideren necesarios dentro de su cooperativa o su comunidad como pozos de agua, clínicas o escuelas.
Pago por adelantado
Los campesinos pobres raramente tienen acceso a financiación o a créditos para poder invertir y mejorar sus plantaciones. En IDEAS adelantamos entre un 50% y un 100% del valor del producto que vamos a comprar el año que viene. Así los agricultores tienen suficiente capacidad de inversión para empezar la temporada y planificar sus finanzas sin tener que esperar hasta el tiempo de cosecha. Esto es una gran herramienta para la economía de las familias campesinas y sus cooperativas.
Creación de relaciones comerciales estables y duraderas
A diferencia de modelos comerciales en los que las empresas tan sólo buscan el máximo beneficio, las entidades de Comercio Justo no hacen competir a sus proveedores para rebajar sus precios, ni cambian de proveedores tan pronto encuentran otro proveedor con el que se puedan ahorrar un céntimo en sus cuentas y ampliar así el margen de beneficios. Por el contrario, las entidades de Comercio Justo tratan de desarrollar las capacidades de las cooperativas campesinas a mejorar su capacidad producción y en especial alcanzar la calidad máxima del producto final haciendo la cadena de valor más sostenible y mejorando el posicionamiento de sus productos en el mercado.
Todo ello requiere establecer alianzas duraderas. Con una perspectiva de negocio de al menos 5 años una cooperativa puede planificar su inversión, su crecimiento y dedicar recursos a hacer mejoras.
IDEAS trata de aportar una seguridad a los proveedores que nos permita crecer y mejorar juntos. Hemos establecido relaciones comerciales que duran ya más de 25 años, como es el caso de la cooperativa Manduvirá que produce azúcar orgánico y de comercio y de Comercio Justo en Paraguay..
Respeto a los derechos de los trabajadores
las cooperativas certificadas con sellos de Comercio Justo son auditadas para asegurar que están exentas de explotación infantil y de trabajo forzoso, un problema muy común en las industrias agrícolas, como las del cacao o en la industria textil. Además las auditorías se aseguran de que se cumplen los derechos de los trabajadores de acuerdo con las leyes lo cales e internacionales en cuanto a horas de trabajo, medidas de seguridad, higiene, etc. Y que existe libertad de asociación.
Igualdad, no discriminación y apoyo a las mujeres
El Comercio Justo es una herramienta para asegurar el trato igualitario a las mujeres, promocionando el papel que las mismas juegan en las cooperativas de productores y en su comunidad y asegurando que cobran lo mismo que los hombres por su trabajo y sus productos.
Apoyo técnico
El movimiento de Comercio Justo da apoyo técnico a los productores discriminados de áreas empobrecidas para que mejoren técnicas de cultivo, obtengan mas rendimiento, más calidad en su producto y puedan cultivar de manera orgánica.
Promueve la organización colectiva de los agricultores y su empoderamiento
a unión hace la fuerza, pero organizarse no es fácil. Requiere mucho esfuerzo y dedicación y capacidad. Por eso las organizaciones de comercio justo tienen el mandato de formar a sus miembros, por ejemplo en las habilidades organizativas administrativas y de liderazgo necesarias para sacar adelante sus cooperativas. Esto resulta fundamental ya que las familias campesinas de áreas empobrecidas por sí mismas no tienen capacidad para negociar precios, conseguir certificaciones de calidad y exportar su producto al mercado internacional con valor añadido.
Respeto por el medio ambiente y promoción de una agricultura más sostenible
Los productores de productos de Comercio Justo han de minimizar el impacto al medioambiente minimizando los residuos, el consumo energético y evitar los transgénicos. Pero a demás IDEAS en la mayoría certifica la mayoría de sus productos con etiqueta ecológica evitando el uso de pesticidas y abonos químicos que contaminan el agua y el suelo y que pueden suponer riesgos la salud tanto de las personas productoras como de los consumidores.
Productoras/es en la red de la Organización Mundial del Comercio Justo
Empresas forman parte de este movimiento internacional
Familias productoras beneficiadas gracias a los productos de IDEAS
Bueno y Justo
¿Por qué nuestros productos están tan buenos?
Tanto en la industria del café como en la industria del cacao lo que se hace habitualmente es mezclar granos de café y de cacao de diferentes orígenes y tostar todos los granos juntos de manera industrial, sin tener en cuenta que dichos granos pueden tener características propias, o que pueden estar en un estado de madurez distinto
En cambio, en IDEAS muchos de nuestros productos, como los cafés de la marca ETHIQUABLE provienen de una sola cooperativa, por lo que tienen unas cualidades homogéneas que les dan su carácter y perfil únicos que están ligados a la tierra, al clima y a la altura donde crece.
Con sus cafés IDEAS utiliza el tostado tradicional, más lento y personalizado para cada origen.