Un año más, durante el mes de agosto nos hemos reunido en la localidad de Fleurance, al sur de Francia, con nuestros el grupo socio Ethiquable.

Se trata de un encuentro anual para poner en común la trayectoria del grupo y compartir formación y experiencias. A esta convención asisten más de 150 personas de todo el grupo Bélgica, Alemania, Francia y España. Tenemos la suerte de recibir la visita de compañeros de Perú del grupo Norandino.

Tras compartir la evolución de las diferentes entidades del grupo, todas coincidimos que el mercado bio este año está estancado por culpa de la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores, generado por la crisis energética y la inflación.

Ante la crisis reaccionamos con propuestas

1. Lanueva chocolatera propia nos permite controlar toda la cadena de suministro para mejorar la calidad de las tabletas, reducir la huella de carbono y reaccionar más rápidamente a las exigencias del mercado.
2. Graneles, desarrollo y apuesta por la nueva gama de productos a granel, impulsado por el Gobierno francés que por Ley obliga a la gran distribución a tener al menos un 30% de sus productos a granel de cara al 2030.
3. Proyecto de transformación de las semillas de cacao en pasta de cacao directamente en Fleurance, con finalidad de importar las semillas desde Madagascar (su chocolate top 1) y otros orígenes, para elaborar todo el proceso en Fleurance
4. Guatemala: desarrollo e instalación en curso de una máquina donde transforman las semillas de cacao en pasta de cacao de Guatemala y Nicaragua.
5. Mayor control de la calidad: dos laboratorios propios servirán para realizar tests de calidad sobre la pasta de cacao y sobre las semillas para evitar cualquier incidente. Disponen de una maquina formato reducido para transformar las semillas de cacao en pasta de cacao.

Eficiencia energética y transición ecológica:

Seguir trabajando en la sostenibilidad de todos los aspectos de nuestro proyecto conjunto es indispensable. Así lo demuestras las lineas de trabajo definidas:

• Transporte marítimo: proyecto para importar mercancía con barco a vela
• Desarrollo del transporte ferroviario en Francia (Railcoop)
• Vehículos eléctricos para los comerciales
• Colaboración entre las empresas de Fleurance y alrededores para compartir coches en las horas de ida y vuelta de trabajo (via app)
• Construcción de una central fotovoltaica

27% energía de Ethiquable proviene de las placas solares para la fábrica de chocolate La cooperativa verde Enercoop suministra el resto de la energía

Invitados de honor

A la convención han asistido representantes de los grupos productores del Sur Global con los que trabajamos. También hemos conocido el trabajo de SPP Francia, un nuevo proyecto de el sello SPP que busca productores a los que certificar en el país galo.

1. Norandino

Contamos con Edison y Evelyn de la Cooperativa Norandino de Perú. Son en total 13 cooperativas, entre las cuales 3 son de café, 7 de cacao, y 3 más pequeñas con producciones específicas como mango, patatas, etc. Ellos mismos destacan la importancia de las sinergias en el grupo con los 4 proyectos de cooperación del ayuntamiento de Córdoba llevados a cabo por nuestra cooperativa IDEAS.

Norandino cuenta en total con 6.635 miembros repartidos entre las 13 cooperativas productoras. Gracias en parte a la financiación de Ethiquable, dispone ahora de su propia máquina de transformación de las semillas de cacao a pasta de cacao. En esa misma fábrica, se produce la pasta de cacao con las semillas origen Ecuador. Sus principales producciones son el cacao, el café y la Panela.

2. Sello de los Pequeños Productores (SPP Francia)

Primer representante de SPP Francia en la convención Ethiquable. Su objetivo principal es la búsqueda de nuevos productos para certificar bajo este sello en Francia y dar a conocer el sello SPP y el organismo certificador. A su vez, buscan dar voz a los grupos productores a través de diferentes acciones:

• Presencia con Stand en la Feria del Chocolate de Paris para sensibilizar, comunicar y dar a conocer el sello SPP
• Ganar peso frente a otros sellos, valorar y dar a conocer el trabajo de las cooperativas productoras, con presencia de grupos productores
• Lanzamiento de un concurso de calidad del mejor cacao de pequeños productores.