La organización
Conservas Artesanales Contigo es una cooperativa sin ánimo de lucro nacida en 2018 para generar empleo digno en el entorno rural. Liderada por un equipo de cinco mujeres (Susana, Raquel, Teresa, Carmen y Ainara), el proyecto se enfoca en la inserción laboral de mujeres rurales y mayores de 45 años.
La producción
Siguen un proceso 100% artesanal y ecológico, sin maquinaria ni aditivos, utilizando materias primas de proximidad y temporada. Destaca su lucha contra el desperdicio alimentario al aprovechar excedentes del campo y su proyecto Amphora, que funciona como incubadora para otras iniciativas locales.
¿Qué defienden?
Defienden un modelo económico que sitúa a las mujeres y la agroecología en el centro. Apuestan por el Comercio Justo, la transformación del territorio desde la cercanía y la colaboración entre productores para fortalecer la economía social.
