La organización
Liderada por la bióloga María Rosas desde 2002 en Villafranca de Córdoba, SETACOR es un proyecto referente en emprendimiento femenino rural. Su labor ha sido reconocida con el Premio a la Excelencia en la Innovación para Mujeres en el Medio Rural.
La producción
Se basa en un modelo 100% artesanal y circular que aprovecha los restos de poda de sus olivos como sustrato para cultivar hasta 10 especies de setas al año. Una vez finalizado el ciclo, este material vuelve al campo como abono natural, eliminando los residuos.
¿Qué defienden?
SETACOR defiende la economía circular y la sostenibilidad ambiental a través del aprovechamiento de recursos locales. Asimismo, promueve el Comercio Justo y el desarrollo social mediante la colaboración en proyectos de seguridad alimentaria en África y Latinoamérica.
