En IDEAS tenemos una cacao maravilloso, riquísimo y sobre todo libre de explotación infantil, un tema serio que afecta a muchos productores conocidos de cacao y chocolate.
Ingredientes:
- 180 gr de mantequilla
- 120 gr de azúcar de caña golden light
- 2 huevos
- ralladura de naranja
- 6 cucharadas de panela
- 300g de harina
- 1 cucharadita y media de levadura en polvo
- 90 gr de cacao en polvo
Para la Cobertura:
- 300 gr de queso cremoso
- 60gr de azúcar glas
- 2 cucharadas soperas de zumo de naranja
- corteza de naranja en tiras confitada
Preparación
Precalentar el horno a 180 ºC
Batir con la batidora la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema.
Incorporar los huevos y la ralladura de naranja.
Calentar el zumo de naranja con el azúcar moreno en un cazo hasta disolver el azúcar. Añadir a la mezcla de mantequilla la harina, la levadura y el cacao, alternando con la mezcla del azúcar y la naranja hasta hacer una masa compacta. Untar con mantequilla un molde cuadrado de unos 20 cm. Incorporar la mezcla al molde.
Hornear durante 45 min. Desmoldar y dejar que se enfríe.
Para la cobertura: en une cuenco mezclar el queso con azúcar glas ralladura de naranja y zumo. Batirlo hasta que quede cremoso.
Cuando el bizcocho esté frío totalmente extender la cobertura por encima y decorar con las cortezas confitadas
A disfrutar!!
